Il est dix heures du matin, rue de la Joliette, et l'odeur de l'ail et du thym envahit déjà le couloir. Dans la salle de l'atelier, huit enfants enfilent leurs tabliers avec sérieux. Aujourd'hui, le programme est ambitieux : une ratatouille niçoise, revisitée par les idées de chacun. Amara, 9 ans, propose d'y ajouter du cumin, comme sa grand-mère le fait à Dakar. Léa, 7 ans, veut mettre des olives noires. L'animatrice sourit et note tout sur le tableau blanc.
Depuis deux ans, l'Antenne de Marseille de l'association Les Petits Cuisiniers de Tours propose des ateliers culinaires hebdomadaires gratuits pour les enfants entre 6 et 12 ans. L'idée est simple mais puissante : apprendre à cuisiner les produits du marché provençal tout en laissant entrer les recettes de chaque famille. Le résultat, c'est une cuisine vivante, généreuse, qui ne ressemble à aucun livre de recettes.
Les légumes de Provence sont le fil conducteur de nos séances. Courgettes, aubergines, poivrons, tomates, fenouil — ces ingrédients du quotidien deviennent des portes d'entrée vers l'éducation alimentaire. Les enfants apprennent à reconnaître les variétés locales, à comprendre les saisons, à cuisiner sans gaspiller. Mais ils apprennent aussi que ces mêmes légumes se préparent d'une infinité de façons selon les traditions familiales.
Chaque séance se termine par un repas partagé. C'est ce moment-là qui compte le plus. Les enfants mangent ce qu'ils ont préparé, ensemble, et expliquent aux autres pourquoi ils ont choisi tel ou tel ingrédient. Yassine, 11 ans, a expliqué un jour comment sa mère intègre la chermoula dans les plats de légumes. Cette conversation a duré trente minutes et a débouché sur une recette collective, notée dans le cahier de l'atelier.
Nos ateliers accueillent des enfants de quartiers différents, de familles d'origines très diverses. La cuisine est un langage que tout le monde comprend, même quand on ne parle pas la même langue à la maison. Nous avons vu des enfants timides s'épanouir dès qu'on leur confie un couteau et une planche à découper. Nous avons vu des amitiés naître autour d'un wok ou d'une casserole.
Si vous souhaitez inscrire votre enfant ou soutenir nos ateliers, vous pouvez nous contacter directement via notre formulaire en ligne. Les places sont limitées à dix enfants par session pour que chacun puisse vraiment mettre la main à la pâte. Parce que cuisiner, ça s'apprend mieux à hauteur d'enfant, les manches retroussées.